Naravni izvleček ingverja je iz ingverja. Ingver se že tisočletja uporablja v sistemih tradicionalne medicine, vključno s tradicionalno kitajsko medicino, ajurvedo in različnimi etnobotaničnimi praksami po vsem svetu. V sodobnem času se ingver uživa v več oblikah: sveža korenina, posušen prah, čaj, sok, eterično olje in standardiziran izvleček ingverja. To postavlja pogosto in znanstveno pomembno vprašanje: ali izvleček ingverja nudi enake koristi kot cel ingver?
Kaj je ingver?
Cel ingver se nanaša na koreniko Zingiber officinale. Vsebuje kompleksno matriko:
• Fenolne spojine (gingeroli, šogaoli, paradoli)
• Hlapljiva olja (zingiberen, -bisabolen, cineol)
• Polisaharidi
• Vlaknine
• Organske kisline
• Minerali v sledovih in aminokisline
Svež ingver vsebuje višje ravni gingerolov, zlasti 6-gingerola, ki je primarna bioaktivna spojina. Ko ingver posušimo ali segrejemo, se gingeroli pretvorijo v šogaole, ki so v določenih kontekstih bolj ostri in pogosto bolj farmakološko aktivni.
Cel ingver zagotavlja širok{0}}spekter fitokemičnih profilov.
Kaj je izvleček ingverja?
Naravni izvleček ingverja je koncentriran pripravek, pridobljen iz korenike ingverja z:
• Odvzem vode
• Ekstrakcija etanola
• Hidroalkoholna ekstrakcija
• Superkritična ekstrakcija CO₂
Za razliko od celega ingverja so izvlečki običajno standardizirani na specifične aktivne označevalce, kot so:
• 5% gingerolov
• 10% gingerolov
• 20% gingerolov
• 5%–10% shogaolov
Standardizacija zagotavlja doslednost med serijami--in predvidljivo moč.
Ker naravni izvleček ingverja koncentrira aktivne sestavine in odstrani neaktivne sestavine (kot so vlaknine), zagotavlja večjo bioaktivno gostoto na gram.
Ali ima izvleček ingverja enake koristi kot ingver?
Cel ingver (Zingiber officinale) in naravni izvleček ingverja zagotavljata vrsto znanstveno priznanih fizioloških koristi. Čeprav se razlikujeta po koncentraciji in sestavi, sta njuni osnovni biološki dejavnosti v veliki meri podobni, ker oba vsebujeta aktivne spojine, kot sta gingerol in shogaol. Glavna razlika je v moči in standardizaciji in ne v temeljni funkciji.
Protiv{0}}vnetno delovanje
Ena najbolj raziskanih lastnosti ingverja je njegov protivnetni-učinek. Bioaktivne sestavine, zlasti 6-gingerol in sorodne fenolne spojine, pomagajo uravnavati vnetne poti na molekularni ravni. Mehansko gledano komponente ingverja zavirajo encime ciklooksigenaze (COX-1 in COX-2), ki sodelujejo pri sintezi prostaglandinov. Prav tako zavirajo signalizacijo NF-κB, ključni transkripcijski faktor, ki nadzoruje ekspresijo vnetnega gena, in zmanjšajo proizvodnjo pro-vnetnih citokinov, kot sta TNF- in IL-6.
Tako sveži ingver kot naravni izvleček ingverja imata te prednosti. Vendar pa izvlečki, standardizirani na določen odstotek gingerolov, običajno zagotavljajo višje koncentracije na odmerek, kar lahko pomeni močnejše ali bolj predvidljive protiv{1}}vnetne rezultate. Klinično je to pomembno za nelagodje v sklepih, vnetje po-vadbi in širša vnetna stanja. Čeprav sta obe obliki učinkoviti, lahko izvlečki ponudijo večjo moč na gram zaradi koncentracije.
Lastnosti proti-slabosti
Ingver je splošno znan po svojih antiemetičnih lastnostih. Tradicionalno in klinično se uporablja za lajšanje potovalne slabosti, slabosti-povezane z nosečnostjo in slabosti-povzročene s kemoterapijo. Mehanizem vključuje interakcijo s serotoninskim (5-HT3) receptorji v gastrointestinalnem traktu in centralnem živčnem sistemu. Ingver tudi spodbuja usklajeno gibljivost želodca, pomaga stabilizirati prebavne funkcije in zmanjša občutek slabosti.
Tako cel ingver kot naravni izvleček ingverja kažeta primerljivo učinkovitost, če se uporabljata v enakih aktivnih odmerkih. Svež ingver se običajno uživa kot čaj, surove rezine ali prah v hrani. V nasprotju s tem standardiziran izvleček ingverja omogoča natančno odmerjanje v obliki kapsul ali tablet, kar je prednost v kliničnih okoljih ali nastavitvah dodatkov. Če sta ustrezno standardizirani, obe obliki zagotavljata podobne koristi proti-slabosti.
Prebavna podpora
Ingver podpira zdravje prebave prek več mehanizmov. Spodbuja praznjenje želodca, povečuje izločanje prebavnih encimov in spodbuja pretok žolča. Ti učinki prispevajo k boljši prebavi, zmanjšanju napihnjenosti in boljši asimilaciji hranil.
Cel ingver vsebuje hlapljiva olja, ki prispevajo k njegovi ostrini in prebavni stimulaciji. Te aromatične spojine se morda ne bodo v celoti ohranile v nekaterih vodnih-izvlečkih. Vendar naravni izvleček ingverja v prahu, bogat z gingeroli, še vedno učinkovito krepi želodčno gibljivost. Posledično obe obliki podpirata prebavo, čeprav lahko cel ingver nudi nekoliko širši prebavni profil zaradi svoje popolne fitokemične matrice.
Antioksidativna zmogljivost
Ingver vsebuje različne antioksidativne spojine, vključno s fenoli in flavonoidi, z manjšim deležem vitamina C. Te spojine pomagajo nevtralizirati proste radikale in zmanjšati oksidativni stres.
Ker naravni ekstrakt ingverja koncentrira aktivne sestavine, je njegova antioksidativna zmogljivost na gram pogosto večja kot pri surovem ingverju. Zaradi tega je čisti ekstrakt ingverja v prahu še posebej uporaben v formulacijah za obvladovanje oksidativnega stresa.
Presnovna in srčno-žilna podpora
Nove raziskave kažejo, da lahko ingver pozitivno vpliva na presnovo lipidov, raven glukoze v krvi na tešče in občutljivost za inzulin. Te učinke v veliki meri pripisujemo gingerolom in šogaolom, ki modulirata presnovne signalne poti.
Ker standardiziran izvleček ingverja zagotavlja določene ravni teh aktivnih spojin, lahko povzročijo doslednejše presnovne rezultate v primerjavi s celim ingverjem. Kljub temu obe obliki prispevata k presnovni in srčno-žilni podpori, če ju pravilno uživamo.
Razlike med ingverjem in izvlečkom ingverja
Čeprav imata ingver in naravni izvleček ingverja veliko fizioloških koristi, se bistveno razlikujeta v sestavi, moči in funkcionalnih lastnostih.
Fitokemična sestava
Cel ingver predstavlja popolno botanično matrico. Vsebuje gingerole, šogaole, hlapna olja (kot je zingiberen), prehranske vlaknine, polisaharide in različne manj pomembne spojine, ki lahko delujejo sinergistično. Ta sestava celotnega-spektra odraža rastlino v njenem naravnem stanju.
Nasprotno pa je naravni izvleček ingverja koncentriran pripravek, proizveden s topilno, hidroalkoholno ali CO₂ ekstrakcijo. Med obdelavo se nekatere ne{1}}aktivne komponente, kot so vlakna, odstranijo, hlapna olja pa se lahko delno zmanjšajo, odvisno od metode ekstrakcije. Končni fitokemični profil se razlikuje glede na parametre obdelave in cilje standardizacije (npr. 5 % ali 10 % gingerolov). Zato izvleček ingverja ni kemično enak celemu ingverju.
Koncentracija in odmerjanje
Koncentracija aktivnih spojin se bistveno razlikuje. Na primer, 1 gram svežega ingverja vsebuje bistveno manj gingerola kot 1 gram 10-odstotnega standardiziranega izvlečka ingverja. Posledično lahko manjše količine izvlečka zagotovijo primerljive bioaktivne ravni. Naravni izvleček ingverja omogoča natančno, ponovljivo odmerjanje, medtem ko cel ingver običajno zahteva večji vnos za doseganje podobne terapevtske izpostavljenosti.
Biološka uporabnost
Izvlečki pogosto vsebujejo povišane ravni šogaolov, ki lahko kažejo večji vnos v celice in močnej- protivnetno delovanje. Vendar pa lahko naravna prehranska matrica celega ingverja vpliva na dinamiko absorpcije s sinergističnimi interakcijami. Navsezadnje na biološko uporabnost vplivajo zasnova formulacije, tehnologija inkapsulacije in prisotnost lipidov.
Gastrointestinalna toleranca
Cel ingver je na splošno blažji zaradi nižje koncentracije in počasnejšega sproščanja. Visoko{1}}izvlečki so učinkoviti, vendar lahko povzročijo blago draženje želodca pri občutljivih posameznikih. Toleranca je torej odvisna od odmerka in individualne občutljivosti.
Ali sta ingver in izvleček ingverja varna?
Ingver in naravni izvleček ingverja sta splošno priznana kot varna (GRAS), če se uživata v ustreznih mejah. Obe obliki imata dolgo zgodovino prehranske in dopolnilne uporabe. Vendar pa lahko koncentrirani izvleček ingverja, zaužit v velikih odmerkih, predstavlja določene pomisleke. Zaradi njegovega blagega antiagregacijskega delovanja bi lahko prekomeren vnos potencialno povečal tveganje za krvavitev, zlasti pri posameznikih, ki uporabljajo antikoagulantna ali antiagregacijska zdravila. Visok{4}}izvlečki lahko povzročijo tudi blage prebavne učinke, kot so zgaga, draženje želodca ali driska pri občutljivih posameznikih. V nasprotju s tem se cel ingver, zaužit v normalnih prehranskih ravneh, običajno dobro prenaša in je povezan z močnim varnostnim profilom.
Zaključek
Naravni izvleček ingverja zagotavlja številne enake temeljne biološke učinke kot cel ingver, vključno s protiv-vnetnim delovanjem, lajšanjem slabosti, podporo prebavi, antioksidativno zaščito in presnovnimi koristmi. Niso pa kemično enaki. Razlike obstajajo v fitokemični sestavi, koncentraciji aktivne spojine, moči, biološki uporabnosti in primernosti za različne formulacije. Cel ingver nudi rastlinsko matriko s celotnim-spektrom, ki se pogosto uporablja v kulinariki in tradicionalni uporabi. Nasprotno pa je ekstrakt ingverja koncentriran in standardiziran za natančno, merljivo odmerjanje. Boljša možnost je odvisna od predvidene uporabe, terapevtskih ciljev, natančnosti odmerjanja in zahtev glede formulacije izdelka. Guanjie Biotech je dobavitelj izvlečka ingverja. Dobavljamo visoko{9}}kakovosten izvleček ingverja. Dobrodošli, da se obrnete na nas nainfo@gybiotech.com.
Reference
[1] Ali, BH, Blunden, G., Tanira, MO, in Nemmar, A. (2008). Nekatere fitokemične, farmakološke in toksikološke lastnosti ingverja (Zingiber officinale Roscoe): pregled nedavnih raziskav. Živilska in kemična toksikologija, 46 (2), 409–420.
[2] Butt, MS, & Sultan, MT (2011). Ingver in njegove zdravstvene trditve: Molekularni vidiki. Kritični pregledi v znanosti o hrani in prehrani, 51 (5), 383–393.
[3] Chrubasik, S., Pittler, MH in Roufogalis, BD (2005). Zingiberis rhizoma: Celovit pregled učinkov in učinkovitosti ingverja. Fitomedicina, 12(9), 684–701.
[4] Grzanna, R., Lindmark, L. in Frondoza, CG (2005). Ingver-zdravilo rastlinskega izvora s širokim protiv-vnetnim delovanjem. Journal of Medicinal Food, 8 (2), 125–132.
[5] Mashhadi, NS, Ghiasvand, R., Askari, G., et al. (2013). Pro-oksidativni in protiv-vnetni učinki ingverja pri zdravju in telesni dejavnosti: pregled trenutnih dokazov. Mednarodni časopis za preventivno medicino, 4 (Suppl 1), S36–S42.
[6] Lete, I., & Allué, J. (2016). Učinkovitost ingverja pri preprečevanju slabosti in bruhanja med nosečnostjo in kemoterapijo. Integrative Medicine Insights, 11, 11–17.
[7] Marx, W., McCarthy, AL, Ried, K., et al. (2013). Učinek ingverja (Zingiber officinale) na agregacijo trombocitov: sistematični pregled literature. PLoS One, 8(10), e78083.
[8] Rahmani, AH, Shabrmi, FM, & Aly, SM (2014). Aktivne sestavine ingverja kot potencialni kandidati pri preprečevanju in zdravljenju bolezni z modulacijo bioloških aktivnosti. Mednarodni časopis za fiziologijo, patofiziologijo in farmakologijo, 6(2), 125–136.
[9] Semwal, RB, Semwal, DK, Combrinck, S. in Viljoen, A. (2015). Gingeroli in shogaoli: pomembna nutricevtska načela iz ingverja. Fitokemija, 117, 554–568.
