NAtural astaksantin v prahuZnano je, da je prva izbira antioksidanta na podlagi njegove močne antioksidantne sposobnosti ., ker je večina karotenoidov zelo nenasičenih molekul, ki jih je enostavno razgraditi, ta članek obravnava stabilnost astaksantina, ki vplivajo
KolikoDejavniki vplivajo na stabilnost astaksantina?
• svetloba
Ker je večina karotenoidov zelo nenasičenih molekul ., se torej astaksantin zlahka razgradi v pogojih zadostne svetlobe in kisika . študije kažejo, da astaksantin iz erihrocistis viri, ki so v virih, ki je slabo fotostabilizirana {2} svetlobe (C 00) Zlasti sončna svetloba . Absorbanca se je znatno zmanjšala s povečanjem časa izpostavljenosti svetlobi . Sončna svetloba, ki se obseva približno 5H 75% avoiding light preservation, astaxanthin absorbance is basically unchanged. Examination of the changes in the stability and antioxidant properties of astaxanthin under light and heating conditions revealed that the reduced all-trans astaxanthin was converted to its cis-isomer under light and heating conditions. And it was mainly converted to 1, 3- cis-isomer, ki ustreza stopnji pretvorbe 50% oziroma 100% .
Z UV -obsevanjem je ugotovil, da spremembe vsebine vsakega izomeranAtural astaksantin v prahuso bili podobni rezultatom svetlobnega testa ., kar kaže, da učinek svetlobe na astaksantin v glavnem povzroča UV svetloba v njem . Zato je treba astaksantin nagnjen k razgradnji, pa tudi pretvorbo med izomeri pod svetlobo in ogrevanje {{2}., kot je mogoče, da bi se lahko pretvorili v lažjo in ogrevanje {{2} ob ročaju, ki se lahko razgradi {{2} ob ročaju ({2}} ob ročaju ({2}} ob ročaju, ki se lahko razgradi ., kot je mogoče, da bi se lahko pretvorili v lažjo in ogrevanje {{2} ob ročaju ({2}} ob ročaju ({2}} ob ročaju .. Liyao et al ., 2018) .
• koncentracija alkalijske raztopine
Koncentracija alkalije v raztopini močno vpliva tudi na stabilnost astaksantina ., saj se koncentracija alkalije povečuje, prosta vsebnost astaksantina kaže pomemben padajoči trend ., kar pomeni, da se svobodni astaktant ni stabilen alkalij Degradacija . Zato je treba upoštevati številne dejavnike, ko na primer reakcija saponifikacije astaksanthina z uporabo različnih alkalijskih koncentracij . na primer:
(1) Dinamično ravnovesje alkalij pri razgradnji saponifikacijskega izdelka, i . e .
(2) Nadzor pogojev reakcije saponifikacije
(3) Izbira primerne koncentracije alkalij
(4) Primerna je temperatura in čas
(5) Možno je popolnoma saponificirati astaksantinske estre v brezplačen astaksantin
To zmanjša razgradnjo prostega astaksantina s koncentracijo alkalije .
Kaj soMetode za izboljšanje stabilnosti?
• Dodajte stabilizator
Pod pogojem izogibanja svetlobi se vsebnost astaksantina v pigmentnem ekstraktu z in brez dodajanja reducirajočega sredstva ni spremenila veliko ., še posebej dodajanje skupine za redukcijsko skupino Astaxanthin Absorbance ni očitna ., absorbanca astaksantina v skupini, ki ni v Astaksantinu, ni očitna, ko je skupina ne-REDECER v skupini non-REDECER zmanjšala. Čas . in dodajte skupino reduktant Astaxanthin Absorbance Sprememba je zelo majhna . je razvidno, da ima reducirski agent boljši zaščitni učinek na Astaxanthin (Huang Shui-ing, 2008) .
OdnAtural astaksantin v prahuas a functional lipid. It can be easily incorporated into different water-based food formulations in the form of nanodispersions. So some studies have prepared astaxanthin nano-dispersion systems using different stabilizer systems such as polysorbate 20 (PS20), sodium caseinate (SC) and gum arabic (GA). And the Analizirali smo tri stabilizatorje . Rezultati so pokazali, da je razgradnja astaksantina sledila kinetičnemu zakonu prvega reda . v večini primerov stabilnost astaksantina v stabiliziranem nano-disperzijskem sistemu kompozita je boljši od enega stabilizatorja (amaranand tan, 2013
• Oblikovanje kompleksov
Da bi preprečili, da bi astaksantin med proizvodnjo in skladiščenjem med proizvodnjo in skladiščenjem preprečil, da bi nekateri raziskovalci uporabili hitozanske inkapsulirane homogenizirane celice, da bi zaščitili astaksantin ., najprej je bil algalni prah rodococcus rainieri, nato pa je bil zdravljen s 5 laiki, potem pa je bil zdravljen s 5 laiki, potem pa je bilo to zdravljeno s 5 Lays of Chitos {{1} coating. It formed chitosan-algae capsules with an average diameter of 0.43 cm and a total film thickness of about 100 um The antioxidant activity of encapsulated Rhodococcus rainbowensis was reduced by about 3%. The stability results under different storage conditions showed that although encapsulation resulted in a 3% loss of Antioksidativna aktivnost . Vendar v smislu dolgoročne stabilnosti R . Rainieri biomase, mikrosfer in kapsule, hitozansko prekrivanje ščiti r . celice Rainieri iz oksidativnega stresa (Itikaiwanetal, 2007).
Podobno je bila uvedena tudi za premagovanje občutljivosti astaksantinskega razsutega prahu na zunanjo svetlobo, toploto, kovinske ione in druge dejavnike ter za izboljšanje stabilnosti astaksanthina . nanoencapsulacije .}} lecithin in Chitosan, ki so bili uporabljeni amitinci in čitosan je bil uporabljen za oblikovanje monodispergiranih nanoemulzij v vodni raztopini s sondo Sonication . Povprečna velikost delcev nanoemulzij je bila vzeta kot odzivna vrednost, metoda odzivne površine 16 . 0 min in sistematični odmerek emulzifikatorja Tween 80 je bil 1 . 5% (w/v), povprečna velikost delcev lecitin/hitozanskih nanoemulzij pa 121,34 nm (število merjenih vzorcev, izmerjenih n= 3). Površinski zeta potencial nano-emulzije je bil + 39.6 MV, kot je bil določen z analizatorjem velikosti nano delcev, kar je kazalo, da je bila pripravljena nano-emulzija bolj idealen nosilec.
Test stabilnosti je pokazal, da je bil astaksantin manj nagnjen k izomerni razgradnji in bolj stabilen kot prosti astaksantin po inkapsulaciji z nanoemulzijo . Skupni test zmanjšanja moči in antioksidativni test je astaksantin ohranil skupno zmanjšanje in antioksidantonAtural astaksantin v prahuUčinkovito dlje časa po vgradnji . Zato je treba astaksantinske nanoemulzije shranjevati v raztopini nizkotemperaturnega fosfatnega pufra (pH 7 {{4} 4) (Zhang, 2013).
Če potrebujete astaksantin prah na debelo, lahko upoštevate Guanjiejev astaksantin v prahu {{0 {info@gybiotech.com.
