Masa bromelainaje encim, ki ga najdemo v ananasovem soku in v steblu ananasa. V mnogih primerih se uporablja kot dodatek k prehrani zaradi njegovih potencialnih zdravstvenih prednosti, vključno z zmanjšanjem draženja, pospeševanjem predelave in delovanjem pri zadrževanju nekaterih zdravil. Ob pravilni uporabi je bromelain na splošno varen za veliko večino. Kljub temu je pomembno razumeti možne nevarnosti in prednosti, povezane z njegovo uporabo.
Eden ključnih razlogov, zakaj bromelain velja za zaščitenega, je njegova dolga zgodovina običajne uporabe kot živila in zdravila v regijah, kjer je ananas lokalni, kot sta Južna Amerika in Jugovzhodna Azija. Poleg tega so bili različni logični pregledi usmerjeni v oceno varnosti in ustreznosti bromelaina.
Bromelain je na splošno vzdržljiv, če ga jemljemo v ustreznih odmerkih. Kakor koli že, nekateri ljudje lahko naletijo na sekundarne učinke, kot so nelagodje v želodcu, preobčutljivostni odzivi in kožni izpuščaji. Podobno kot pri vseh izboljšavah je bistvenega pomena slediti predlaganim meritvam pred uporabo, zlasti za ljudi z znano občutljivostjo, težavami z odvajanjem.
Dobro počutje organskega bromelaina je prav tako podprto s tem, da mu je Organizacija ZDA za hrano in zdravila (FDA) priznala status splošno zaznanega kot zaščitenega (GRAS), ko se uporablja kot katalizator hrane. Ta naloga kaže, da strokovnjaki menijo, da je bromelain primeren za uporabo v hrani in izboljšavah, medtem ko se uporablja v skladu z določenimi varnostnimi pravili.
Poleg tega je dobro počutje bromelaina prav tako očitno v njegovi uporabi kot značilne rešitve za različne bolezni. Raziskave kažejo, da ima bromelain lahko blažilne, sovražne proti boleznim in odporne lastnosti spreminjanja, kar lahko prispeva k njegovemu profilu dobrega počutja. Poleg tega se bromelain pogosto uporablja za pomoč pri celjenju ran in zmanjšanju pozaposlitvenega povečanja, kar še dodatno dokazuje njegovo dobro počutje in pričakovane koristi.
Veliko pomeni upoštevati, da čeprav je čisti bromelain v prahu v veliki meri varen za veliko večino, obstajajo prepričani, da bi morali ljudje biti pozorni pri uporabi bromelainskih dodatkov. Poleg tega bi morali ljudje s težavami z odvajanjem, želodčnimi razjedami in tisti, ki so naročeni na medicinski poseg, uporabljati bromelain previdno.
Na splošno velja, da je bromelain zaščiten, če se uporablja ustrezno. Njegovo varnost zagotavljajo običajna uporaba, logični pregled, upravna odobritev in morebitne zdravstvene prednosti. Podobno kot pri vseh izboljšavah ali zdravilih je pomembno, da jih uporabiterazsuti bromelainkot usklajeni, vedeti o pričakovanih naključnih učinkih.
Kaj je razlika medstebelni bromelainIn FruitBromelain?
Razlika med bromelainom iz stebla in bromelainom iz sadja je predvsem v njunem izvoru in sestavi. Tako bromelain iz stebla kot bromelain iz sadja izhajata iz rastline ananasa (Ananas comosus), vendar sta ekstrahirana iz različnih delov rastline in kažeta nekaj variacij v svoji encimski aktivnosti in lastnostih.
Stebelni bromelain se nanaša na izvleček, pridobljen iz stebla ali osrednjega jedra rastline ananasa, medtem ko je sadni bromelain pridobljen iz sadja, zlasti sadne pulpe ali užitnega dela ananasa. Postopek ekstrakcije za obe vrsti bromelaina vključuje drobljenje, stiskanje in centrifugiranje, da dobimo ekstrakt, bogat z encimi.
Kar zadeva sestavo, bromelain iz stebla in bromelain iz sadja vsebujeta podobne encime, vključno z različnimi proteazami, kot so bromelain, ananain, komozain in druge encimske komponente. Vendar pa se lahko relativni deleži teh encimov razlikujejo med bromelainom iz stebla in sadja, kar vodi do variacij v njihovi encimski aktivnosti in učinkovitosti pri različnih aplikacijah.
Znano je, da ima stebelni bromelain višjo proteolitičnost (predelava beljakovin) v nasprotju z naravnim proizvodom bromelainom. Za pričakovane obnovitvene in klinične namene, kot je blažitev, pomoč v zvezi z želodcem ali pri zdravljenju poškodb, je bromelain iz stebla še posebej pomemben. Naravni izdelek bromelain ima lahko blažje encimsko gibanje in se večino časa uporablja pri ravnanju s hrano, kot je mehčanje mesa in pri ustvarjanju prehranskih izboljšav za pomoč pri želodcu.
Optimum pH in temperature za bromelain iz stebla in bromelain iz sadja se lahko prav tako razlikujeta, kar vpliva na njuno stabilnost in učinkovitost v različnih pogojih. Ker je stebelni bromelain bolj stabilen pri višjih temperaturah in je na splošno aktiven v širšem območju pH, se lahko uporablja v več industrijskih in medicinskih aplikacijah. Nasprotno, sadjerazsuti bromelainima lahko bolj omejen pH in temperaturno območje za optimalno delovanje, kar lahko vpliva na njegovo uporabo pri proizvodnji in predelavi hrane.
Medtem ko imata bromelain iz stebla in bromelain iz sadja skupen izvor v rastlini ananasa in vsebujeta podobne encimske komponente, se razlikujeta po svoji encimski aktivnosti, stabilnosti in uporabi. Zaradi širšega pH in temperaturnega optimuma ter povečane proteolitične aktivnosti najde stebelni bromelain uporabo na farmakološkem, industrijskem in terapevtskem področju. Zaradi mehkejšega encimskega delovanja se sadni bromelain večinoma uporablja v predelavi hrane, prehranskih dopolnilih ter nekaterih farmacevtskih in kozmetičnih izdelkih. Pri izbiri najboljšega encimskega pripravka za določeno uporabo in njegove pričakovane rezultate je ključnega pomena razumeti razlike med bromelainom iz sadja in stebla.
Kdo ne sme jemati bromelaina?
Medtem ko bromelain v prahu na splošno velja za varnega za večino ljudi, obstajajo nekateri posamezniki, ki bi morali biti previdni ali se njegovi uporabi v celoti izogibati. Razumevanje možnih tveganj in kontraindikacij, povezanih z naravnim bromelainom, je ključnega pomena za ugotavljanje njegove primernosti za različne posameznike.
1. Alergija:
Posamezniki z znano alergijo na ananas ali druge člane družine Bromeliaceae naj se izogibajo dodatkom bromelaina. Alergijske reakcije na bromelain lahko vključujejo koprivnico, srbenje, otekanje, težave z dihanjem in v hujših primerih anafilaksijo.
2. Motnje strjevanja krvi:
Bromelain ima lahko antikoagulantne in antitrombocitne učinke, kar lahko poveča tveganje za krvavitev. Posamezniki z motnjami strjevanja krvi, kot sta hemofilija ali von Willebrandova bolezen, morajo uporabljati bromelain previdno in pod vodstvom zdravstvenega delavca. Poleg tega se morajo tisti, ki jemljejo antikoagulantna ali antitrombocitna zdravila, kot so varfarin, aspirin ali klopidogrel, pred uporabo bromelaina posvetovati s svojim zdravnikom, da zmanjšajo tveganje čezmerne krvavitve.
3. Gastrointestinalne razjede:
Možni protivnetni in proteolitični učinki bromelaina lahko poslabšajo gastrointestinalna stanja, vključno s peptičnimi razjedami in gastritisom. Posamezniki z anamnezo teh stanj se morajo izogibati dodatkom bromelaina, da preprečijo draženje prebavnega trakta.
4. Nosečnost in dojenje:
Zaradi omejenih podatkov o varnosti naj se nosečnice in doječe matere pred uporabo prehranskih dopolnil z bromelainom posvetujejo s svojim zdravnikom. Čeprav velja, da je bromelain na splošno varen, če ga uživamo v zmernih količinah kot del uravnotežene prehrane, njegova varnost med nosečnostjo in dojenjem ni bila obsežno raziskana, zato je priporočljiva previdnost.
5. Kirurgija:
Posamezniki, ki so predvideni za operacijo, morajo nekaj tednov pred načrtovanim posegom prenehati jemati dodatke bromelaina. Potencialni antiagregacijski in antikoagulantni učinki bromelaina lahko povečajo tveganje za krvavitev med operacijo in po njej, kar vpliva na naravne mehanizme strjevanja krvi v telesu.
6. Otroci:
Obstaja malo znanstvenih dokazov o varnosti in učinkovitosti dodatka bromelaina pri otrocih. Zato je pred dajanjem bromelaina otrokom, še posebej v obliki prehranskih dopolnil, priporočljivo posvetovanje s pediatrom.
7. Avtoimunska stanja:
Potencialni imunomodulatorni učinki bromelaina lahko vplivajo na posameznike z avtoimunskimi boleznimi. Za posameznike z avtoimunskimi motnjami, kot sta revmatoidni artritis ali lupus, je pomembno, da pred uporabo poiščejo nasvet zdravstvenega delavca.razsutem stanjubromelain, saj lahko vpliva na njihovo stanje in zdravila.
8. Bolezni jeter in ledvic:
Posamezniki z boleznimi jeter ali ledvic morajo biti previdni, ko razmišljajo o dodatku bromelaina. Bromelain presnavljajo in izločajo jetra in ledvice, njegovo uporabo pri teh populacijah pa mora skrbno oceniti izvajalec zdravstvenega varstva, da prepreči morebitne zaplete.
9. Sočasna zdravila:
Posamezniki, ki jemljejo zdravila, zlasti tista z znanimi interakcijami z bromelainom, se morajo pred uporabo dodatkov bromelaina posvetovati z zdravstvenim delavcem. Bromelain lahko vpliva na nekatera zdravila, vključno z antikoagulanti, antibiotiki in antikonvulzivi, kar vpliva na njihovo učinkovitost ali poveča tveganje za neželene učinke.
Če vas zanima našbulk bromelain, dobrodošli, da nas poizvedujete:info@gybiotech.com.
Referenca:
【1】Manzoor Z, Nawaz A, Mukhtar H, et al. Bromelain: metode ekstrakcije, čiščenja in terapevtske uporabe [J]. Brazilski arhiv za biologijo in tehnologijo, 2016, 59.
【2】Pavan R, Jain S, Kumar A. Lastnosti in terapevtska uporaba bromelaina: pregled [J]. Biotechnology research international, 2012, 2012.
【3】Onken JE, Greer PK, Calingaert B, et al. Zdravljenje z bromelainom zmanjša izločanje vnetnih citokinov in kemokinov z biopsijami debelega črevesa in vitro [J]. Clinical Immunology, 2008, 126(3): 345-352.
【4】Guo R, Canter PH, Ernst E. Zeliščna zdravila za zdravljenje rinosinusitisa: sistematični pregled [J]. Otorinolaringologija-kirurgija glave in vratu, 2006, 135(4): 496-506.
【5】Tadikonda Abhinav, Pentapati Kalyana-Chakravarthy, Urala Arun-Sreenivas et al. Učinek zobne paste, ki vsebuje papain, bromelain, miswak in neem, proti zobnim oblogam in vnetju dlesni: randomizirano kontrolirano preskušanje. [J] .J Clin Exp Dent, 2017, 9: e649-e653.
【6】Amini A, Ehteda A, Moghaddam SM, et al. Citotoksični učinki bromelaina v celičnih linijah človeških gastrointestinalnih karcinomov (MKN45, KATO-III, HT29-5F12 in HT29-5M21)[J]. OncoTargets and therapy, 2013, 6: 403.
【7】Dave S, Kaur NJ, Nanduri R, et al. Inhibicija adipogeneze in indukcija apoptoze in lipolize s steblom bromelaina v 3T3-L1 adipocitih [J]. PLoS One, 2012, 7(1): e30831.
