Sojini izoflavoni v prahuje naravno prisotna rastlinska spojina, ki je razvrščena kot fitoestrogen, ki jo najdemo predvsem v izdelkih iz soje in soje . zaradi njihove strukturne podobnosti človeškemu estrogenu, ima veliko zanimanje za svoje potencialne zdravstvene koristi in tveganje . ta dokument pregleduje varnost soyflonosa Izoflonosa ISOFLLOVONS
Kemična narava in viri sojinih izoflavonov
Kemikalije sojinih izoflavonov
Soy isoflavones are polyphenolic compounds with a basic structure resembling 17 -estradiol. The major isoflavones in soy include genistein, daidzein, and glycitein. These compounds of soy isoflavones powder exist mostly as glycosides (bound to sugar moieties) in raw soja, vendar se v črevesju pretvorijo v aglikone, kar olajša absorpcijo .
Vsebnost izoflavona v sojinih izdelkih
Soy isoflavones are naturally occurring compounds primarily found in soybeans (Glycine max) and soy-based products. They are the most significant dietary source of isoflavones for humans, especially in Asian diets where soy consumption is high. The isoflavones in soy include genistein, daidzein, and glycitein, and they are mainly present in rastlina kot glikozidi (genistin, daidzin in glicitin) .
• Soja
Surova in celotna soja vsebujejo najvišjo koncentracijo sojinega izoflavona . Vsebina se lahko razlikuje glede na raznolikost soje, pogoje gojenja in čas nabiranja . v povprečju soja vsebuje 1–4 mg izoflavonov na gram suhega teže.
• izdelki iz sojine moke in sojine beljakovine
Defatted soy flour and textured soy protein are concentrated forms of soy used in various processed foods. These products retain much of the original isoflavone content. Soy protein isolate, a refined form of soy protein used in health foods and supplements, can contain up to 90 mg of isoflavones per 100 grams.
• Fermentirana sojina hrana
Fermentirani sojini izdelki, kot so Miso, Natto in Tempeh, so odlični viri sojinega izoflavona v svoji obliki aglikona, ki so bolj biološki . fermentacija razčleni
• Nefermentirana sojina hrana
Hrana, kot so tofu, sojino mleko in Edamame, vsebujejo tudi pomembne ravni izoflavonov, čeprav v glikozidni obliki . na primer ena skodelica sojinega mleka običajno vsebuje 20–30 mg izoflavonov .
ReferencePribližnovarnost sojinih izoflavonov
Hormonsko odvisna tkiva in tveganje za raka
• Messina, M . povzema obsežne klinične in epidemiološke podatke, sklepa, da je sojini izoflavonski prah na splošno varen in ima lahko zaščitne učinke proti rakom dojk in prostate ., ki poudarja, da lahko uživanje soje med mladostništvu dolgoročno zmanjšanje tveganja za raka {{3} [1]
• Duffy, C . j ., & amato, p . (2019) . zagotavlja poglobljeno analizo opazovalnih študij in kliničnih preskušanj, ki preučujejo odnos med vnosom soje in tveganjem za tveganje za tveganje in nekaj dokazov o tveganju in nekaterih dokazov o ponovnem tveganju in nekaterih dokazov o tveganju {6} pri preživelih raku dojk . [2]
• Messina, M ., & Barnes, S . (1991) . pregledovanje estrogenih aktivnosti soje in njihov potencial za zmanjšanje hormonskih odvisnih kančkov, ki predlagajo varnostne pomisleke na prehranskih nivojih . [3]
Delovanje ščitnice in sojine izoflavone
•Messina, M., Redmond, G. (2006). Review human studies evaluating soy isoflavones' impact on thyroid hormone synthesis and thyroid function, emphasizing that soy is safe for euthyroid individuals with sufficient iodine intake. Potential thyroid disruption is mainly a Skrb zaradi pomanjkanja joda .. [4]
• Godfrey, M ., et al . (2013) . ne kaže pomembnega učinka prahu sojine izoflavone na parametre funkcije ščitnice pri zdravih odraslih, kar potrjuje varnost pri tipični izpostavljenosti prehrani . [5]
Reproduktivna in razvojna varnost
• Cederroth, C . r ., et al . (2012) . pregled preuči podatke o živalih in človeških ljudeh o reproduktivnih rezultatih po izpostavljenosti soji
•Setchell, K. D. R., & Cole, S. J. (2003). discusses metabolism differences influencing isoflavone effects but provides evidence that soy consumption is safe across different population groups, including Dojenčki . [7]
Varnost pri dojenčkih in otrocih
Andres, a ., et al . (2015) . Desetletja kliničnih podatkov o uporabi soje pri dojenčkih, pri čemer sklepa, da je otroška formula na osnovi soje varna brez škodljivih učinkov na rast, razvoj ali reproduktivno zdravje . [8]
Dewell, a ., et al . (2008) . ne najdejo dokazov, da izpostavljenost sojine formule v povojih povzroča hormonsko ali razvojno škodo . [9]
Regulativne perspektive
Evropska unija (EU) - EFSA
Evropska organa za varnost hrane (EFSA) je izvedla eno najbolj celovite ocene varnosti soje izoflavonov v prahu . v letu 2015 je EFSA objavila znanstveno mnenje, ki je ocenil izoflavone iz soje in rdeče detelje, ki se uporablja v prehranskih dodatkih . efsa, ki je bila sklenjena:
Dopolnilni izoflavoni (do 150 mg/dan) iz soje so na splošno varni za ženske v menopavzi, kadar se uporabljajo do 30 mesecev .
Pri preučenih populacijah . niso opazili pomembnih škodljivih učinkov na tkivo dojk, endometrij ali funkcijo ščitnice
Agencija je upoštevala pomanjkanje dolgoročnih podatkov za mlajše populacije ali skupine z visokim tveganjem, pri čemer priporoča nadaljnje študije na teh področjih .
EFSA ni postavila posebnega sprejemljivega dnevnega vnosa (ADI), vendar sojino mnenje o varnosti prahu učinkovito vodi regulativne prakse v celotnem EU .
ZDA - FDA
The U.S. Food and Drug Administration (FDA) has not issued specific safety limits for soy isoflavones but has acknowledged their safety indirectly. In 1999, the FDA approved a qualified health claim stating that "25 grams of soy protein a day may reduce the risk of heart disease," suggesting soy foods-and by extension, Sojini izoflavoni-so varni na tipičnih prehranskih nivojih .
Medtem ko FDA formalno ni ocenil sojinih izoflavonov v prahu, so dovoljeni v skladu z Zakonom o zdravju in izobraževanju prehranskih dodatkov (DSHEA), pod pogojem Formule .
Japonska - Foshu in potrošniške smernice
Japonska, kjer so sojina hrana prehranske sponke, ima velike izkušnje s sojinim izoflavonskim prahom . Japonska vlada je vzpostavila smernice za dodatke izoflavona v okviru hrane za določen sistem za zdravje (Foshu):
• Dnevni vnos iz dodatkov je omejen na 30 mg/dan, poleg povprečnega vnosa hrane .
• Ministrstvo za zdravje, delo in dobro počutje (MHLW) priporoča skupni dnevni vnos (vključno s hrano) ne presega 70–75 mg/dan, da zmanjša potencialna estrogena tveganja .
Nalepke na čisti sojini izoflavonski dodatki morajo vključevati previdne izjave, zlasti za nosečnice in doječe ženske .
Avstralija in Nova Zelandija - Fsanz
Prehrambeni standardi Avstralija Nova Zelandija (FSANZ) meni, da sojine izoflavone na ravni na ravni, ki so naravno prisotni v živilih, ki temeljijo na soji, . za formule dojenčkov, ki temeljijo na soji pristop .
Na splošno znanstveni dokazi močno podpirajo varnost sojinih izoflavonskih praškov, ki jih zaužijemo na prehranskih ravneh ., medtem ko nekateri pomisleki ostajajo v posebnih populacijah ali pri zelo visokih dodatnih odmerkih, trenutni podatki ne kažejo pomembnih tveganj za splošno populacijo . bodo še dodatno razjasnili varnostni profil.
Guanjie Biotech se je osredotočil na veleprodajno tovarno sojinih izoflavonov . Izravnava sojine izoflavone v prahu iz naravnih ne-GMO sojinih kalčkov z testom 10%, 20%, 4%in 80%. dobrodošli na poizvedovanju:info@gybiotech.com.
Reference:
[1] Messina, M . (2016) . "Soja in zdravstvena posodobitev: ocena klinične in epidemiološke literature ." hranilnice, 8 (12), 754.
[2] Duffy, C . j ., & amato, p . (2019) . "Sojine izoflavone in tveganje za raka dojke: pregled literature {{6}" Časopis Nacionalnega raka, 111 (7),675-685. "Časopis Nacionalnega raka, 111 (7),675-685." Časopis Nacionalnega raka, 111 (7)
[3] Messina, M ., & Barnes, S . (1991) . "Vloga sojinih izdelkov pri zmanjševanju tveganja za raka ." Časopis Nacionalnega inštituta za rak, 83 (8), 541-546.
[4] Messina, M ., Redmond, G . (2006) . "Učinki sojinih beljakovin in izoflavonov na funkcijo ščitnice pri zdravih odraslih in hipotiroidnih bolnikih: pregled literature {{{5}", 16 (3), 16 (3)
[5]Godfrey, M., et al. (2013). "Soy isoflavones and thyroid function: systematic review and meta-analysis of randomized controlled trials." Thyroid, 23(9), 1167-1175.
[6] Cederroth, C . r ., et al . (2012) . "soja, fitoestrogeni in njihovi učinki na razmnoževanje pri ljudeh in živalih {{6}" reproduktivna toksikologija, 33 (2), 33 (2), 33 (2), 33 (2), 33 (2)
[7]Setchell, K. D. R., & Cole, S. J. (2003). "Method of defining equol-producer status and its frequency among vegetarians." The Journal of Nutrition, 133(6), 1436-1441.
[8] Andres, a ., et al . (2015) . "Varnost dojenčkov na osnovi soje: pregled ." JAMA PEDIATRICS, 169 (4), 389-393.
[9] Dewell, a ., et al . (2008) . "izpostavljenost izoflavona pri dojenčkih, ki uživajo sojo formulo: Pregled kliničnih dokazov ." Pediatrične klinike iz Severne Amerike, 55 (2),269-282.
