Zamrznjeno posušen korenček v prahu

Kaj je liofiliziran korenček v prahu?

Zamrznjeno posušen korenček v prahuje iz svežega korenja. Guanjie Biotech uporablja metodo sušenja, da se material ne pokvari in poslabša. Sušenje z zamrzovanjem je znano tudi kot liofilizacija ali kriodesikacija. To je postopek dehidracije, ki uporablja sublimacijo zamrznjenega materiala za odstranitev vodnih molekul v izdelku. Je inovativen in koristen izdelek v živilski industriji zaradi zahtev po enostavnem shranjevanju ter koncentriranega okusa, teksture in arome originalnega korenčkovega izdelka.

Zamrznjeno posušen korenček v prahuin njegovi globoko obdelani izdelki so zelo priljubljeni. Liofiliziran sadni prah ima številne prednosti. Uporablja metodo nizkotemperaturnega sušenja z vakuumsko črpalko zamrzovalnega sušilnika. Korenje najprej narežemo na enakomerne majhne koščke ali tanke rezine in ga za kratek čas blanširamo, da ohrani barvo in teksturo. Nato se obdelano korenje hitro zamrzne pod -30 stopinjo, da zamrzne notranjo vlago. Nazadnje smo hitro zamrznjeno korenje dali v vakuumski zamrzovalni sušilnik. Ledene kristale odstranimo s sublimacijo in končni izdelek posušimo.

 

potrdilo o originalnosti:

Postavka	Specifikacija	Rezultat	Metoda
Osnovne informacije o izdelku
Rod in vrsta	Daucus carotavar. sativa Hoffm.	Skladnost	/
Del obrata	sadje	Skladnost	/
Država izvora	Kitajska	Skladnost	/
Organoleptični podatki
Senzorične zahteve	Naravna barva, sorta mora imeti barvne značilnosti, čisti okus, brez posebnega vonja. Ima okus in občutek v ustih, ki se pričakuje od sorte.	Skladnost	GB/T 5492-2008
Procesni podatki
Metoda sušenja	Sušenje z zamrzovanjem	Skladnost	/
Pomožna snov	Noben	Skladnost	/
Fizične značilnosti
Velikost delcev (60 mesh)	98.0% prestane 60 mesh	Skladnost	GB/T 5507-2008
Izguba pri sušenju	<5.0%	2.88%	GB/T 14769-1993
Vsebnost pepela	<5.0%	2.84%	AOAC 942.05, 18
Težke kovine
Skupne težke kovine	<10ppm	Skladnost	USP<231>, metoda II
Kot	<3.0ppm	Skladnost	AOAC 986.15, 18
Pb	<5.0ppm	Skladnost	AOAC 986.15, 18
Cd	<1.0ppm	Skladnost	AOAC 986.15, 18
Hg	<1.0ppm	Skladnost	AOAC 971.21, 18
Ostanki pesticidov
666	<0.2ppm	Skladnost	GB/T5009.19-1996
DDT	<0.2ppm	Skladnost	GB/T5009.19-1996
Mikrobiologija
Skupno število plošč	<1,000/g	Skladnost	AOAC 990.12, 18
Skupni kvas in plesen	<100/g	Skladnost	FDA (BAM), poglavje 18, 8. izdaja.
E. Coli	Negativno	Negativno	AOAC 997.11, 18
Salmonela	Negativno	Negativno	FDA (BAM), poglavje 5, 8. izdaja.

 

Diagram poteka

Proizvodnjaliofiliziran korenček v prahuvključuje postopek sušenja. Voda se ekstrahira iz trdnih ali tekočih živil v delnem vakuumu pri temperaturah pod trifazno točko, da se preprečijo reakcije zaradi toplote. Za proizvodnjo korenčkovega prahu so potrebni štirje koraki.

● Prvi korak je sestavljen iz izbire in priprave korenja, tako da ga operete in očistite, preden se prepričate, da je brez vlage in nečistoč.
●Drugi korak je zamrzovanje korenja, ki mora potekati čim hitreje, da se ohrani njegova hranilna vrednost in zmanjša velikost njegovih celic ter se tako lažje dehidrira v naslednjem koraku.
● Tretji korak je sestavljen iz dehidracije ali liofilizacije kosov korenja ob nadzoru njihove temperature, tlaka vakuuma in hitrosti dehidracije v ustrezni regulacijski komori.
● Četrti in zadnji korak je sestavljen iz mletja liofiliziranega korenja v prah, po kateremZamrznjeno posušen korenček v prahuje pakiran za prodajo na drobno ali za industrijsko uporabo.

 

Korak obdelave

1. Sveže korenje olupimo in narežemo na rezine debeline 3 ~ 15 mm.

2. Rezine korenja operite s čisto vodo in jih dajte v 8(T10) vročo vodo za 3 ~ 8 minut.

3. Blanširane rezine korenja položite na ravno ploščo debeline največ 25 mm in rezine korenja položite v posodo za sušenje;

Posoda za sušenje je petrijevka, posoda ali aluminijast pladenj;

4. Posodo za sušenje z rezinami korenja postavimo v sušilnik za sušenje na vroč zrak. Postopek sušenja je nadzorovan pri temperaturi 6 (T90 stopinj) 40 ~ 60 minut.

5. Takoj po sušenju z vročim zrakom predhodno zamrznite posodo za sušenje z rezinami korenja pri temperaturi pred zamrzovanjem -4(T-70 stopinj) in času pred zamrzovanjem {{6} }h;

6. Vnaprej zamrznjene rezine korenja dajte v vakuumski zamrzovalni sušilnik za sušenje pri -50 stopinjah in 24 ur, da dobite zamrznjene hrustljave rezine korenja v prahu.

7. Takoj po zgornjem vakuumskem liofilizaciji dobljeni liofilizirani korenčkov čips zapakirajte.

8. Nadalje se izum nanaša na postopek priprave.

V skladu z mehanizmom preprečevanja porjavitve in značilnostmi v procesu izgube vode je postopek blanširanja sprejet vnaprej, predobdelava z blanširanjem pa lahko učinkovito prepreči encimsko porjavenje in močno ohrani prvotno barvo.

 

9. Koristni učinek izuma je, da metoda obdelave vključuje čiščenje s paro, sterilizacijo s paro pri visoki temperaturi med čiščenjem in hkrati mehčanje surovin.

Po končanem čiščenju in sterilizaciji se temperatura čistilnega prostora zniža.Zamrznjeno posušen korenček v prahune more samo preprečiti stika visokotemperaturnih surovin z zunanjim svetom in oksidacijo, temveč tudi preprečiti sekundarno onesnaženje steriliziranih surovin, odpraviti postopek blanširanja in zaščite barve po prvotni dezinfekciji ter nato hlajenju in odvajanju, temveč neposredno hlajenje s pršenjem, ki ne le prihrani stroške, temveč zagotavlja tudi zdravje surovin.

 

Uporaba:

Zamrznjeno suh korenčkov prah ima različne namene in se uporablja v različnih panogah. Ena od glavnih in najbolj znanih uporab je kot dodatek ali kot sestavina v prehrambenih izdelkih in kot barvilo za živila. Lahko se uporablja tudi za dajanje okusa hrani in povečanje njene hranilne vrednosti. Dodamo ga lahko toplim ali hladnim napitkom, da postanejo bolj prijetni ali da jim spremeni barvo. Pogosto se uporablja tudi kot vegetarijanska alternativa govedini ali piščancu v določenih receptih.
Poleg tegaZamrznjeno posušen korenček v prahuje odličen vir prehrane, saj je bogat z vitamini, karotenoidi in vlakninami ter se lahko uporablja kot dodatek k zdravju v različnih oblikah. Nazadnje se uporablja v kozmetiki in farmaciji za zagotavljanje barve, teksture in celo vlažnosti izdelkov.

 

Funkcija:
Zamrznjeno posušen korenček v prahuima številne funkcije, zaradi katerih je idealna sestavina za več izdelkov.

● Prvič, njegov močan okus in aroma prispevata k senzorični kakovosti hrane in pijače, v kateri se uporablja.
● Drugič, njegova živa barva je idealna za barvanje hrane, saj je naravna in svetla, hkrati pa ni strupena.
●Tretjič, hrani, v kateri se uporablja, dodaja dragocena hranila, kar je dober vir mineralov, vitaminov in prehranskih vlaknin. To je še posebej koristno za vegetarijance in tiste na dieti z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov, ki imajo lahko koristi od dodane hranilne vrednosti, ki jo zagotavlja prašek.
● Četrtič, lahko se uporablja za izboljšanje teksture in konsistence hrane, kar ustvari bolj gladek občutek.
●Nazadnje, puder je zelo vpojen, zaradi česar je idealen za uporabo v kozmetiki in farmaciji. Njegova vpojnost mu omogoča zadrževanje kisika in vlage, zaradi česar je dragocena sestavina za proizvodnjo takšnih izdelkov.

 

Skratka, zmrznjeno posušen korenček v razsutem stanju je vedno bolj priljubljen izdelek z več proizvodnimi metodami, aplikacijami in funkcijami, saj se lahko uporablja za izboljšanje kakovosti hrane, pijače, kozmetike in farmacevtskih izdelkov. Zaradi koncentriranega okusa, teksture in hranilne vrednosti je neprecenljiva sestavina v prehrambeni industriji, zaradi vpojnosti pa dragocena sestavina v proizvodnji kozmetike in farmacije.Zamrznjeno posušen korenček v prahuponuja inovativen in priročen način za dodajanje hranilne vrednosti, okusa in barve različnim živilom in pijačam, pa tudi kozmetičnim in farmacevtskim izdelkom.

 

Naša tovarna in ekipa:

Zamrznjeno posušen korenčkov prah se proizvaja v čistem delovnem okolju. Tovarna Guanjie pokriva površino približno 7000 kvadratnih metrov, s tremi popolnimi linijami za proizvodnjo rastlinskih izvlečkov in ima standardno delavnico CGMP 2000 kvadratnih metrov in tovarniški laboratorij 500 kvadratnih metrov.

Poleg tega smo vzpostavili pilotni obrat s Northwestern University Chemistry, ki ima dva popolna niza proizvodnih linij za izvlečke in lahko opravi vse vrste testov povečanja R&D rastlinskih izvlečkov.

 

Liofilizirane proizvodne linije

 

Certificiranje

 

 

Paket in skladišče:

Priljubljena oznake: liofilizirano korenje v prahu, Kitajska liofilizirano korenje v prahu proizvajalci, dobavitelji, tovarna