Izvleček naravnega oljčnega listaje povečala priljubljenost v dobro počutju in prehranskih industrijah, prehod iz tradicionalnega sredozemskega zdravila v globalno priznano prehransko dopolnilo. Medtem ko zdravstvene koristi oljčnega olja, zlasti ekstra deviškega oljčnega olja, široko slavijo zaradi svojih kardiovaskularnih perksov, je list drevesa Olea Europae zdaj prepoznan kot močan rezervoar bioaktivnih spojin. Pogosto vprašanje med potrošniki je: "Kateri vitamini so v izvleci oljčnih listov?", Ki pričakuje seznam, podoben seznamu multivitamina. Vendar resnična moč ole ni v njegovi klasični vsebnosti vitamina, ki je minimalna, ampak v svojem bogatem profilu močnih polifenolnih spojin. Ta članek bo najprej razjasnil specifično sestavo vitamina iz ekstrakta naravnega oljčnega lista.
Kateri vitamini so v ekstraktu oljčne liste?
Ima zanemarljive vitamine. Za reševanje primarne poizvedbe z največjo jasnostjo: Izvleček oljčnih listov ni pomemben vir vitaminov. Če razmišljate o OLE kot sredstva za izpolnjevanje vašega dnevnega priporočenega prehranskega nadomestila (RDA) bistvenih vitaminov, kot so A, C ali E, boste razočarani. Proces ekstrakcije je namerno zasnovan tako, da koncentrira specifične bioaktivne spojine, ki dajejo oljčnemu listu njene terapevtske lastnosti, ne pa vsebnost mikrohranil in vitamina.
Proizvodnja večine komercialnih dodatkov za ekstrakt naravnih oljčnih listov vključuje uporabo topil, kot sta voda ali etanol, za ekstrakcijo in koncentriranje ciljanih polifenolov. Ta postopek učinkovito pušča za maščobo - topni vitamini (a, d, e, k) in ne koncentrira večine vode - topne vitamine. Vsak vitamini, ki se lahko pojavijo v končnem izdelku, so zgolj ostanki sledi iz prvotnega materiala listov, ki so prisotni v količinah, ki so preveč majhni, da bi imeli kakršen koli prehranski pomen.
Vitamin E (tokoferoli):
Sveži oljčni listi vsebujejo majhne količine vitamina E, močne maščobe - topnega antioksidanta, znanega po zaščiti celičnih membran pred oksidativnimi poškodbami. Vendar vitamin E ni topen v vodi in alkoholu - rešitve, ki se običajno uporabljajo za ekstrakcijo. Posledično se ne izvleče učinkovito iz lista, njegova koncentracija v končnem standardiziranem ekstraktu naravnega oljčnega lista pa je majhna in neskladna. Za pridobitev smiselne količine vitamina E. bi morali zaužiti liste, ne pa ekstrakt
Vitamin C (askorbinska kislina):
Podobno svež list vsebuje vitamin C, ključno vodo - topne antioksidante in podpornik imunskega sistema. Medtem ko voda - topna, je vitamin C občutljiva molekula, ki jo je mogoče enostavno razgraditi s toploto, svetlobo in kisikom med postopki ekstrakcije in sušenja naravnega oljčnega lista. Poleg tega je cilj ekstrakcije izolirati specifične polifenole, kot je oleuropein, ne ohraniti vitamina C. Zato je vsak prispevek vitamina C iz odmerka ole zanemarljiv v primerjavi s tem iz ene same pomaranče ali peščice jagod.
B Vitamini:
V oljčnem listu je mogoče zaznati sledove različnih vitaminov B, ki igrajo kritično vlogo v presnovi energije in nevrološke funkcije. Še enkrat, to so naključne sestavine. Niso tarča postopka ekstrakcije in njihove ravni v končnem izdelku so tako nizke, da se jim zdijo nepomembne za predvideni namen in zdravstvene koristi.
Iskanje naravnega izvlečka oljčnih listov za vsebnost vitamina je napačna uporaba dodatka. Njegova ogromna vrednost izhaja iz edinstvenega razreda spojin, predvsem sekoiridoida, imenovanega oleuropein, ki je odgovoren za do 6 - 15% suhe mase lista in je označevalec za standardizacijo v visokokakovostnih ekstraktih. Druge kritične bioaktivne spojine vključujejo hidroksitirosol, verbaskozid in flavonoide, kot sta luteolin in apigenin.
Prav te spojine, ne vitamini, dajejo antioksidant, anti - vnetni, protimikrobni in kardioprotektivni učinki, ki so predmet obsežnih znanstvenih raziskav.
Ključne bioaktivne spojine v ekstraktu oljčnega lista
Razumevanje raziskave zahteva poznavanje primarnih akterjev v Ole.
• oleuropein:
Najpogostejša in znana spojina v naravnem izvlečku oljčnih listov. Gre za grenki - degustacijski sekoiridoidni glikozid, ki se ob hidrolizi (z encimi, želodčno kislino ali med predelavo) razgradi na svojo močno aktivno sestavino, hidroksitirosol in elenolno kislino. Oleuropein je primarna spojina, ki se uporablja za standardizacijo ekstraktov (npr. 15% ali 20% oleuropein).
• Hidroksitirosol:
Verjetno ena najmočnejših naravnih antioksidantov, celo močnejših od vitamina E in Coq10 na lestvicah ORAC (kisikova radikala). Je biološko razpoložljiva in je ključni posrednik številnih Olejevih učinkov na zdravje.
• Druge fenolne spojine:
To vključuje verbaskozid (še en močan antioksidanti), tirosol in različne flavonoide (npr. Luteolin, apigenin, rutin), ki prispevajo k celotnemu antioksidantu in anti- vnetni sinergiji, ki so pogosto opisani kot "entourage učinek."
Raziskave vsebnosti vitamina v ekstraktu oljčnega lista
Gre za dobro - uveljavljeno dejstvo znotraj fitokemične in prehranske znanosti, da naravni izvleček oljčnih listov (OLE) ni cenjen zaradi vsebnosti vitamina, temveč zaradi bogatega in močnega profila polifenolnih spojin. Raziskava OLE se dosledno osredotoča na te bioaktivne fenolike, kot sta oleuropein in hidroksitirosol, medtem ko so omembe vsebnosti vitamina običajno naključne ali se uporabljajo v primerjalne namene v antioksidantnih študijah.
Proces ustvarjanja standardiziranega ekstrakta vključuje uporabo topil (kot so voda, etanol ali metanol) za izolacijo in koncentriranje teh specifičnih ciljnih polifenolov. Ta postopek ne koncentrira vitaminov; Pravzaprav jih pogosto pusti za seboj. Zato je telo raziskav, ki neposredno analizirajo vitamine v končnem ekstraktu naravnih oljčnih listov, zelo omejeno.
Osredotočite se na fenolne spojine, ne na vitamine:
Velika večina analitičnih študij o OLE se osredotoča izključno na količinsko opredelitev njegovih fenolnih spojin. Seminarski pregled Omarja (2010) v Scientia Pharmaceutica natančno opisuje farmakološke učinke oleuropeina, vendar ne navaja nobenih vitaminov kot pomembnih sestavnih delov ekstrakta. To odraža znanstveno soglasje, da je vrednost ole opredeljena s svojimi polifenoli, ne pa mikrohranil vitaminski profil.
Vitamin E kot primerjalni antioksidant:
Raziskave pogosto poudarjajo antioksidativno moč glavnih spojin Ole, tako da jih primerjajo z dobro - znanimi vitaminskimi antioksidanti. Na primer, študija Lee & Lee (2010) v tehnologiji BioreSource je analizirala antioksidativne aktivnosti posameznih fenolikov iz oljčnih listov. Medtem ko njihove raziskave niso merile vsebnosti vitamina E v ekstraktu, pogosto razpravljajo o aktivnosti hidroksitirosola glede na vitamin E, pri čemer so v določenih testih opazili njegovo vrhunsko sposobnost čiščenja prostih radikalov. Ta vrsta študije krepi, da je antioksidativni mehanizem ekstrakta naravnega oljčnega lista neodvisen od njegove minimalne vsebnosti vitamina E.
Analiza materiala surovega lista:
Nekatere študije so analizirale sestavo samega oljčnega lista. Čeprav ni naravni izvleček oljčnih listov, je to osnova za tisto, kar bi lahko bilo prisotno v sledovih. Študija Guillaume in sod. (2021) je bil namenjen karakterizaciji maroške Olea europaea L. list. Njihovo kemično profiliranje, medtem ko so se spet osredotočile na fenolike, flavonoide in triterpene, ni opredelilo pomembne ravni vitaminov kot glavnih sestavnih delov. Poudarek ostaja povsem na bioaktivnih spojinah, ki bodo koncentrirane med ekstrakcijo.
Vitamini, razgrajeni med predelavo:
Metode obdelave (sušenje, ekstrakcija in koncentracija) so uničujoče za številne vitaminske spojine. Aytul (2018) in drugi živilski znanstveniki ugotavljajo, da so vitamini, kot je vitamin C (askorbinska kislina), zelo občutljivi na toploto, svetlobo in kisik. Standardni industrijski procesi za ustvarjanje stabilnega, standardiziranega izvlečka naravnih oljčnih listov vključujejo korake, ki bi v svežem listu poslabšali kateri koli začetni vitamin C in tako zagotovili njegovo odsotnost v končni naravi - izdelane izdelke iz ekstrakta Olive Leaf.
Zaključek ugotovitev raziskav:
Znanstvena literatura ne vsebuje študij, ki poudarjajo naravni ekstrakt oljčnih listov kot smiselni vir vitaminov. Proces ekstrakcije je zasnovan za koncentracijo polifenolov in ne vitaminov.
Vrednost ekstrakta oljčnega lista ni v vsebnosti vitamina, temveč v prefinjenem nizu polifenolnih spojin, ki jih vodita oleuropein in hidroksitirosol. Guanjie Biotech zagotavlja visoko - kakovostni izvleček oljčnega lista. Imamo dve obliki. Eden je oljčni listni ekstrakt v prahu, drugi je oljno olje za ekstrakt oljčnega lista. In različne specifikacije, ki jih lahko izberete, ki jih želite. Naši izdelki iz ekstrakta naravnega oljčnega lista prehajajo halal, HACCP, Kosher, ISO90001 in druge. Naši izdelki iz čistega oljčnega lista lahko ustrezajo hrani, pijači in prehranskim poljem. Dobrodošli, da se pozanimamo z nami nainfo@gybiotech.com.
Reference
[1] Aytul, K. (2018). Stabilnost vitaminov med predelavo in skladiščenjem hrane. V knjigi: Inženiring s hrano. Intehopen. Doi: 10.5772/Intechopen.79465
[2] Guillaume, D., Charnot, A., Ez Zoubi, Y., Mouhajir, A., & El Jaouhari, N. (2021). Fitokemijska analiza, antioksidanta in antibakterijske aktivnosti Olea europaea L. listi iz Maroka. Časopis za kakovost hrane, 2021, 6620694.
[3] Lee, O.-H., & Lee, B.-Y. (2010). Antioksidativne in protimikrobne aktivnosti posameznih in kombiniranih fenolikov v izvleci listov Olea Europaea. Bioresource Technology, 101 (10), 3751–3754.
[4] Omar, SH (2010). Oleuropein v olivni in njeni farmakološki učinki. Scientia Pharmaceutica, 78 (2), 133–154.
[5] Pereira, AP, Ferreira, ICFR, Marcelino, F., Valentão, P., Andrade, PB, Seabra, R., Estevinho, L., Bento, A., & Pereira, JA (2007). Fenolne spojine in protimikrobna aktivnost oljk (Olea europaea L. cv. Cobrançosa) listov. Molekule, 12 (5), 1153–1162.
