Kakšne so razlike med astaksantinom in likopenom?

V panogah funkcionalne hrane, prehranskih dopolnil in-kozmetičnih izdelkov višjega cenovnega razreda izbira naravnih antioksidantov neposredno vpliva na položaj učinkovitosti in tržno konkurenčnost končnih izdelkov.astaksantininlikopen, kot dve najvidnejši antioksidantni spojini v družini karotenoidov, se pogosto upoštevata pri formulaciji. Vendar se bistveno razlikujejo po molekularni strukturi, presnovnih poteh in fizioloških funkcijah.

Kakšne so razlike med astaksantinom in likopenom?

Kemijska zgradba

Razlika v antioksidativni sposobnosti med naravnim astaksantinom in likopenom izhaja predvsem iz različnih končnih skupin v njunih molekularnih strukturah.

• Likopen
Likopen ima strukturo ogljikovodikov z odprto{0}}verigo. Je linearen ogljikovodik brez kisika, sestavljen iz 11 konjugiranih dvojnih vezi in 2 ne-konjugiranih dvojnih vezi. Njegovo pomanjkanje polarnih končnih skupin povzroči močno hidrofobnost.

• Astaksantin
Astaksantin ima polarno hidroksiketonsko strukturo. Sestavljen je iz dolge verige konjugiranih dvojnih vezi s terminalnimi hidroksilnimi (-OH) in ketonskimi (C=O) skupinami. Ta "polarna–nepolarna–polarna" konfiguracija omogoča astaksantinu, da se razteza čez dvosloj celične membrane-njegovo molekularno ogrodje je vdelano v membrano, medtem ko so njegovi polarni konci zasidrani na obeh straneh površine membrane. Ta transmembranska lastnost je ključna za njeno membransko-zaščitno funkcijo.

Kaj soPrednosti astaksantina in likopena?

Pri izbiri antioksidantov se morajo stranke B2B osredotočiti na poti odstranjevanja prostih radikalov aktivnih sestavin in njihove podatke o odzivu na odmerek.

• Razlike v tarčah za lovljenje prostih radikalov
Likopen in astaksantin se bistveno razlikujeta v svojih antioksidativnih mehanizmih.

Likopen je zelo učinkovit singletni dušilec kisika. Poskusi in vitro so potrdili njegovo izjemno sposobnost čiščenja singletnega kisika v družini karotenoidov. Deluje predvsem tako, da duši molekule kisika v-vzbujenem stanju in jim preprečuje, da bi sprožile oksidacijske reakcije.

Mehanizem delovanja astaksantina je obsežnejši. Poleg čiščenja singletnega kisika je učinkovitejši pri zaviranju peroksidacije lipidov. Kvantitativne študije kažejo, da je sposobnost astaksantina za lovljenje prostih radikalov približno sedemkrat večja od sposobnosti likopena. Ta prednost izhaja iz hidroksilnih in ketonskih skupin na koncih molekule astaksantina. Po zajetju prostih radikalov ta struktura stabilizira molekulo z resonančnimi učinki in učinkovito blokira sekundarno širjenje verižne reakcije lipidne peroksidacije.

• Znotrajcelična lokalizacija in zaščitni obseg
Molekularne strukture teh dveh spojin določajo njihove različne vzorce porazdelitve in zaščitne načine znotraj bioloških membran.

Molekule likopena nimajo polarnih skupin in se primarno nahajajo v hidrofobnem jedrnem območju fosfolipidnega dvosloja celične membrane, kjer zagotavljajo lokalizirano antioksidativno zaščito.

Nasprotno pa je astaksantin amfifilen. Njegove molekule se lahko raztezajo po celotnem fosfolipidnem dvosloju, pri čemer so polarni konci zasidrani tako na notranji kot na zunanji površini membrane. Ta transmembranska ureditev omogoča celovito zaščito celične membrane "od znotraj-navzven". Zato ima astaksantin v funkcionalnih izdelkih, ki ciljajo na celične oksidativne poškodbe (kot so protiv-vnetne formulacije in dodatki za zdravje oči), strukturno določeno prednost v svojem mehanizmu delovanja.

Fizične značilnosti

Pri nakupu surovin morate oceniti njihovo stabilnost in biološko uporabnost v končnih izdelkih (kot so tablete, mehke kapsule in pijače).

V formulaciji oba zahtevata tehniko mikrokapsulacije ali oljne suspenzije za izolacijo kisika. Vendar pa je zaradi svoje edinstvene molekularne orientacije astaksantin lažje doseči v nanometrski disperziji v primerjavi z likopenom pri pripravi vodo{1}}topnih mikrokapsuliranih praškov.

Kako izbrati: astaksantin ali likopen?

Guanjie Biotech priporoča, da stranke B2B izberejo ustrezno osnovno sestavino glede na ciljno publiko in zdravstvene cilje njihovih končnih izdelkov. Astaksantin in likopen v razsutem stanju se bistveno razlikujeta v svoji fiziološki porazdelitvi in ​​ciljnih mestih.

Trg zdravja oči in možganov: astaksantin
Astaksantin v razsutem stanju lahko prehaja krvno-možgansko pregrado in krvno-mrežnično pregrado. Zaradi te edinstvene lastnosti je še posebej dragocen za antioksidativno zaščito centralnega živčnega sistema in vidnega sistema. Klinični podatki kažejo, da lahko astaksantin izboljša pretok krvi v kapilarah mrežnice in zmanjša vnetje očesa. Zato je najprimernejša izbira za funkcionalna živila ali prehranska dopolnila, namenjena lajšanju utrujenosti oči, preprečevanju degeneracije makule in podpiranju kognitivnih funkcij.

Trg za zdravje moških in fotozaščito kože: likopen
Za čisti likopen je značilno visoko kopičenje v tkivu prostate. Na podlagi te porazdelitve se že dolgo uporablja v pripravkih za zdravje moških, zlasti v izdelkih za zdravje prostate. Poleg tega se naravni likopen pogosto uporablja za zaščito kože pred fotostaranjem, ki ga povzroča UV-. Kot peroralno fotozaščitno sredstvo pomaga zmanjšati oksidativno škodo, ki jo povzroča ultravijolično sevanje.

Trg športne prehrane in proti{0}}vnetnih sredstev: astaksantin
Astaksantin je podprt z dokazi o njegovi sposobnosti ublažitve zapoznele mišične bolečine (DOMS), ki jo povzroča vadba. Študije so pokazale, da lahko zmanjša označevalce vnetja po-vadbi in pomaga pri lajšanju vnetja sklepov. Posledično ima astaksantin v razsutem stanju močan položaj v sektorju športne prehrane, zlasti v izdelkih, zasnovanih za okrevanje po visoko-intenzivnem treningu.

Zaključek

Čeprav sta čisti astaksantin in likopen zelo učinkovita antioksidanta, se njuni uporabi jasno razlikujeta. Če je izdelek osredotočen na "prodiranje skozi oviro" (kot so oči in možgani) ali "sistemsko vnetje in utrujenost," je najprimernejša možnost astaksantin.

Če izdelek cilja na "posebno zaščito organov" (kot je prostata) ali osnovno zaščito pred svetlobo, ponuja likopen-uveljavljeno prednost.

Guanjie Biotech je zavezan zagotavljanju naravnih surovin astaksantina in likopena, ki izpolnjujejo mednarodne standarde. Podjetje podpira prilagojene velikosti delcev in formulacije nosilnih olj, s čimer pomaga B-končnim strankam, da se natančno pozicionirajo na svetovnem zdravstvenem trgu. Za vprašanja se obrnite na:info@gybiotech.com.

Reference

[1] Guerin M, Huntley ME in Olaizola M. (2003). Haematococcus astaksantin: aplikacije za zdravje in prehrano ljudi. Trendi v biotehnologiji, 21(5), 210–216.

[2] Rao AV in Rao L G. (2007). Karotenoidi in zdravje ljudi: Likopen. Napredek v raziskavah hrane in prehrane, 51, 99–164.

[3] Fassett RG in Coombes J S. (2011). Astaksantin: potencialno terapevtsko sredstvo pri boleznih srca in ožilja. Marine Drugs, 9 (3), 447–465.

[4] Stahl W in Sies H. (2003). Antioksidativno delovanje karotenoidov. Molekularni vidiki medicine, 24 (6), 345–351.

[5] Krinsky NI in Johnson E J. (2005). Delovanje karotenoidov in njihov odnos do zdravja in bolezni. Molekularni vidiki medicine, 26 (6), 459–516.

[6] Ambati RR, Phang SM, Ravi S, Aswathanarayana RG in Subramanian S. (2014). Astaksantin: viri, ekstrakcija, stabilnost, biološke aktivnosti in njegove komercialne uporabe-Pregled. Marine Drugs, 12 (1), 128–152.

[7] Story EN, Kopec RE, Schwartz SJ in Harrison E H. (2010). Posodobitev učinkov paradižnikovega likopena na zdravje. Letni pregled živilske znanosti in tehnologije, 1, 189–210.

[8] Nagao A. (2014). Biološka uporabnost in metabolizem karotenoidov. BioFactors, 40 (2), 152–162.