L-Ergotioneinski prahis a naturally occurring thioamino acid. It was first isolated from ergot by Charles Tanret in 1909. Ergothioneine has powerful antioxidant properties and potential health benefits. In particular, its role in cytoprotection, anti-oxidative stress, and anti-inflammation. Mushroom is a fungal Hrana . Ima visoko vsebnost ergothioneine .. Velja za enega glavnih prehranskih virov te spojine ., vendar vse gobe vsebujejo ergothioneine?
Vrste gob, ki vsebujejo ergotionein in njihovo vsebino
• Shiitake goba:
Shiitake je običajna užitna goba, ki je relativno bogata z ergotioneinom . študije, ki so pokazale, da gobe shiitake vsebujejo sorazmerno visoke ravni ergotioneina . gobe shiitake imajo določene prednosti v smislu antioksidantov in antioksidantov in antioksidantov.
• Ravna goba:
Ravne gobe so tudi ena izmed običajnih sort gob, ki jih najdemo na tabelah ljudi ., vsebuje tudi ergothioneine ., čeprav je lahko njegova vsebnost ergotioneina nekoliko nižja od shiitake . še vedno je eden izmed pomembnih virov ergothionenine moška.
• Agaricus bisporus:
Ker je ena najpogosteje gojenih gob na svetu . prisotnost ergotioneina je bila odkrita tudi v agaricus bisporus . njihova vsebnost ergotioneina se lahko razlikuje med različnimi rastočimi okolji in sevi ., imajo na splošno določeno raven .
• Lesno uho:
Leseno uho je hranljiva gliva . vsebuje tudi ergothioneine . ergothioneine v glivi lahko igra vlogo pri njegovi sposobnosti, da prinaša zdravstvene koristi ., kot je zaščita kardiovaskularnega sistema .
• Zlata igla goba:
Goba Enoki vsebuje določeno količino ergothioneina ., zaradi česar so gobe Enoki gobe, bogate z antioksidanti, poleg tega, da je bogato s prehranskimi vlakninami in drugimi hranili ., kar pomaga pri odstranjevanju prostih radikalov iz telesa in zmanjšanje oksidativne škode.
Razlogi za razlike v vsebnosti ergotioneina v gobah
• Razlike med vrstami:
There is a wide variety of mushrooms, and different species have developed their unique metabolic pathways and physiological properties over a long period of evolution. Some mushrooms may not have evolved the relevant genes and enzyme systems for synthesizing ergothioneine due to their different ecological niches and survival strategies. Even if they do, their expression levels are extremely low, resulting in the nezmožnost sinteze ergotioneina ali le zelo majhne količineL-Ergotioneinski prah. Na primer, nekatere parazitske gobe so lahko bolj odvisne od hranil in antioksidantov, ki jih nudi gostitelj . Ni treba sintetizirati ergotioneina na svoj .
• Vpliv rastnega okolja:
Tudi za isto gobo se lahko količina ergotioneina močno razlikuje v različnih rastočih okoljih . okoljski dejavniki, kot so svetloba, temperatura, vlaga, hranilna s tlemi itd. . vsi vplivajo Zavirajte njegovo sintezo . na primer, gobe shiitake, gojene v lahkem, temperaturno primerljivem okolju z tlemi, bogato z določenimi minerali
• Razlike v napetosti:
There may be some genetic differences between different strains of the same mushroom species. These differences may cause them to differ in their ability to synthesize ergothioneine. Some high-yielding strains that have been artificially selected for bulk ergothioneine content may have been selected by focusing primarily on traits such as yield and growth rate. This resulted in Relativno nizka vsebnost ergotioneina v teh sevih . Nekateri divji sevi so lahko na drugi strani ohranili večjo zmogljivost sinteze ergotioneina zaradi dolgoročne prilagajanja in evolucije v naravnem okolju .
Delovanje
1. Antioksidantni učinki
• Čiščenje prostih radikalov:
Ergothionein lahko neposredno odstrani številne proste radikale v telesu ., kot so superoksidni anionski radikali, hidroksilni radikali in vodikov peroksid . Ti prosti radikali so ena glavnih prispevkov za oksidacijsko škodo {{2}. Na . je to tesno povezano z razvojem staranja, raka, srčno -žilnih bolezni in številnimi drugimi boleznimi . z odstranjevanjem prostih radikalov lahko ergotionein zmanjša oksidativno škodo in zaščiti strukturno in funkcionalno celovitost celic .
• Aktivira antioksidativne encime:
Ergothioneine can also activate some antioxidant enzymes in cells. Such as superoxide dismutase (SOD) and glutathione peroxidase (GSH-Px). These antioxidant enzymes work synergistically in the body to further enhance the antioxidant defense of the cells, forming an effective antioxidant network that works together to Brani pred prostimi radikali .
2. celične zaščitne funkcije
• Zaščita mitohondrijev:
Mitohondriji so pomembna organela v celici za proizvodnjo energije in tudi eno glavnih mest proizvodnje prostih radikalov . je dovzetna za oksidativno škodo .L-Ergotioneinski prahlahko vstopi v mitohondrije . z odstranitvijo prostih radikalov iz mitohondrijev lahko ohrani stabilnost in normalno delovanje mitohondrijske membrane, zmanjša škodo mitohondrijske DNK in zagotovi, da se presnova energije celice nadaljuje normalno .
• Anti-apoptoza:
Ergotionein lahko zavira ekspresijo in aktiviranje beljakovin, povezanih z apoptozo, tako bolezen .
• Ohranjanje stabilnosti znotrajceličnega okolja:
Ergotionein uravnava znotrajcelično redoks stanje in vzdržuje znotrajcelične ravni glutationa ., kar zagotavlja znotrajcelično redoks ravnovesje . hkrati pa lahko uravnava delovanje znotrajceličnih ionskih kanalov in transporterja in transporterja, ki vzdržuje tudi medcelične ionske kanale in transporterje, ki vzdržujejo znotrajcelične ionionične inionične inionične inionične inionicne inionicne inionicne in transporterje stabilno notranje okolje za celice in spodbuja normalno rast in presnovo celic .
3. koristi za kožo
• Zmanjša škodo na UV:
UV exposure is one of the main causes of photoaging and skin cancer. Ergothioneine absorbs UV rays and reduces direct UV damage to skin cells. It also scavenges free radicals produced after UV exposure. It reduces the oxidative stress of the skin and reduces the occurrence of skin wrinkles, sagging, pigmentation, in druge pojave za fotografiranje .
• Vlažilno in popravilo:
Ergotionein lahko spodbuja metabolizem kožnih celic, poveča vsebnost vlage kože in izboljša vlažilno sposobnost kože . tudi spodbuja popravilo in regeneracijo kožnih celic ter pospeši celjenje ran . ima obnovitveni učinek na vnetja kože, sonce, sonce in druge kožne poškodbe {2 {2 {2}
• Učinek beline:
Ergotionein lahko zavira aktivnost tirozinaze v melanocitih in zmanjša sintezo melanina ., da lahko kožo pravičneje in gladkejše z odstranjevanjem prostih radikalov in zmanjšanjem stimulacije melanocitov s prostimi radikali .
Vpliv tehnik odkrivanja na določitev prisotnosti ergotioneina v gobah
• Omejitve metod odkrivanja:
Čeprav se za odkrivanje trenutno uporablja več metodL-Ergotioneinski prah, all of them have certain limitations. For example, high-performance liquid chromatography (HPLC) is a commonly used detection method. However, this method requires high pretreatment of the sample. If not handled properly, it may lead to the loss of ergothioneine or interfere with the detection results. In addition, some detection methods imajo omejeno občutljivost in morda ne bo mogel natančno zaznati ergotioneina na nižjih ravneh . to je povzročilo napačno razvrščevanje kot brez ergotioneina .
• Vpliv postopka ravnanja z vzorci:
Med zdravljenjem vzorcev gob in ekstrakcijo ergotioneina lahko različni metodi zdravljenja in pogoji močno vplivajo na učinkovitost ekstrakcije ergotioneina ., na primer dejavniki, kot so izbira ekstrakcijskega časa, lahko vplivajo na količino ekstrakcijskega ekstrakcijskega ekstrakcijskega ekstrakcije {{1}, ki ekstrakcijo ergotioneina, ki ekstrakcijo ekstrakcije {1} Prvotno vsebuje ergotionein, da bi pri preizkušanju . pokazali negativne rezultate
Porazdelitev ergotioneina v gobah je raznolika in številni dejavniki vplivajo na njegovo vsebino ., čepravL-Ergotioneinski prahje bilo ugotovljeno v številnih običajnih gobah, ni mogoče posplošiti, da vse gobe vsebujejo ergothioneine . guanjie Biotech je dobavitelj praška L-argotioneina . Uporabljamo mikrobni fermentacijski postopek, da proizvajajo visoko-kontoviona (HPLC večji od 98%) Prašek . Poleg tega s posebnim postopkom deodorizacije uspemo nadzorovati originalni "gnilo jajčni vonj" L-ergotioneina, zaradi česar je praktično brez vonja . l-ergotioneina zelo združljiv s formulacijami ., ki je v nizki temperaturi v 40-stopinj Spreminjanje barve . Priporočeni odmerek: 0.01-1.0%. Če ste proizvajalec prehranskih dodatkov ali kozmetike in morate dodati ergotionein v svoje izdelke, nas kontaktirajte na nas.info@gybiotech.com.
