Škrob inInulin razsuti prah sta dve skupni polisaharidni spojini ., oba sta ogljikovo hidrata, vendar imata številne pomembne razlike v strukturi, viru, funkciji in uporabi . Sledijo razlike med inulinom in škrobom iz več perspektiv .. Industrija .
Opredelitev
Inulin is a naturally soluble dietary fiber. It is widely found in the roots, underground stems or tubers of some plants. The molecular structure of inulin is mainly composed of fructose units connected by -2,1-glycosidic bonds, and usually exists in a chain structure, often with glucose units Na koncu . Kot naravni polisaharid ima Inulin značilnosti nizkih kalorij in nizkega glikemičnega indeksa in se pogosto uporablja v Health Foods .
Škrob je polisaharid, sestavljen iz glukoznih enot, povezanih s -1, 4 in -1, 6 glikozidnih vezi . Energetski vir hrane .
Molekularna struktura
● Struktura inulina:
The main component of inulin is a polymer of fructose connected by -2,1-glycosidic bonds, usually containing 5 to 60 fructose units. Fructose units exist in a chain structure, and a glucose unit is usually attached to the end of the chain. Therefore, inulin belongs to a polymer of Fructose . inulin je oligosaharid ali polisaharid, ki ga lahko delno fermentirajo s probiotiki v črevesju zaradi svojih strukturnih značilnosti .
● Struktura škroba:
Škrob je polisaharid, ki ga tvorijo enote glukoze, ki jih povezujejo -1, 4- glikozidne vezi in -1, 6- glikozidne vezi . molekularna struktura lahko devidirajo na dve deli. Amilopektin . amiloza je sestavljena iz linearnih glukoznih enot, amilopektin
Vir
● Vir inulina:
Inulin v glavnem izvira iz korenin, podzemnih stebel in gomoljev nekaterih rastlin . Pogosti viri inulina vključujejo rastline, kot so korenine krizanteme, šikorije, artičoke, rizome, šparglje, čebula itd. Inulin . Inulin običajno dobimo iz teh rastlin z ekstrakcijo vode . Guanjie Biotech je eden izmed čistih proizvajalcev prahu inulina, ki so naši naši proizvajalci praškaInulin razsuti prah iz jeruzalemskih artičoke in chicory .
● Viri škroba:
Škrob se široko najde v mnogih obratah ., zlasti korenine, semena in gomolji ., na primer, rastline, kot so koruza, pšenica, krompir, riž in soja
Značilnosti prebave in absorpcije
● Značilnosti prebave in absorpcije inulina:
Inulin je topna prehranska vlakna, ki jih človeški prebavni encimi običajno ne razgradijo . V prebavilih se ne hitro prebavi in absorbira, ampak v črevesju vstopi v črevesje in se s probiotiki fermentira v debelo črevo . inulin lahko spodbudi rasti probita . inulin, ki lahko spodbudi rast flora . inulin, ki lahko spodbudi rast . inulin. Izboljšajte črevesno zdravje . inulin ne poveča bistveno ravni krvnega sladkorja, zato je primeren za diabetične bolnike .
● Značilnosti prebave in absorpcije škroba:
Škrob je polisaharid, ki ga lahko prebavi človeško telo . Proces prebave običajno katalizirajo prebavni encimi, kot sta slinavska amilaza in amilaza trebušne slinavke . med postopkom prebave, se škrob razgradi na krvjo, ki se po maji in insistini in insistinirajo v krvi, ki jih je mogoče, in insortin, ki jih je mogoče, in absorbino, ki se je vdrl v krvi in intastina, ki se je vdrl v krvi in absorp, ki se pojavljajo v krvi in absorsinirajo v krvi. Absorbiran bo hitro povečal raven krvnega sladkorja . škrob je pomemben vir energije .
Prehranska vrednost
● Prehranska vrednost inulina:
Inulin je bogat z topnimi prehranskimi vlakninami, ki spodbujajo črevesno peristalso in lajša zaprtje . Inulin ima tudi značilnosti nizkih kalorij in nizkega glikemičnega indeksa, ki je zelo primeren za ljudi, ki nadzorujejo svojo težo ali upravljajo s krvnim sladkorom .Inulin razsuti prah ima tudi učinek izboljšanja imunske funkcije, spodbujanje rasti koristnih bakterij in izboljšanje črevesnega mikroekološkega okolja .
● Prehranska vrednost škroba:
Škrob je glavna shranjevanje energije rastlin in pomemben vir energije za človeško telo . škrob se med prebavo razčleni na glukozo, da oskrbuje energijo, ki jo potrebujejo različne celice in tkiva v telesu . škrob sam ne vsebuje maščob in beljakovin, kar lahko daje kalore za človeka Visok glikemični indeks škroba je idealna hrana za pred in po vadbi, ročni delavci ali ljudje, ki se ukvarjajo s težkimi telesnimi aktivnostmi .
Uporaba in aplikacije
● Uporaba inulina:
Inulin se pogosto uporablja v industriji hrane in zdravstvenih izdelkov . Kot topna prehranska vlakna se inulin pogosto uporablja za izboljšanje okusa hrane, povečanje vsebnosti prehranskih vlaken, upočasnitev absorpcije sladkorjev itd. Uporablja se tudi pri proizvodnji mlečnih izdelkov, pijač, čokolade, sladkarij, kruha in drugih živil kot sladilo in sestavine nizkokalorije za izboljšanje okusa .
● Uporaba škroba:
Starch is widely used in the food industry. Especially as a thickener, gelling agent, stabilizer, etc. in food. Starch plays an important role in bread, biscuits, candy, beverages and other foods. In addition, starch can also be used in industrial production. Such as paper manufacturing, Tekstil, kozmetika in druga polja . Zaradi lahke razpoložljivosti in nizkih stroškov je škrob široko uporabljen v vsakdanjem življenju .
Zdravstveni učinki in primerjava
● Zdravstveni učinki inulina:
Inulin has many health benefits. It can promote intestinal health, regulate intestinal flora, and prevent constipation and intestinal diseases. Inulin performs well in controlling blood sugar levels. It is especially helpful for diabetic patients. Studies have shown that inulin intake can promote mineral absorption and enhance bone Zdravje . Poleg tega je nizkokalorična vsebnost Inulina postala nepogrešljiva sestavina v postopku izgube teže .
● Zdravstveni učinki škroba:
Škrob je za človeško telo zelo pomemben kot vir energije . Vendar lahko zaradi visokega glikemičnega indeksa škroba prekomerni vnos povzroči nihanje krvnega sladkorja ., zlasti pri bolnikih Bivanje .
Fizične lastnosti
● Fizikalne lastnosti inulina
Inulin razsuti prah je beli ali svetlo rumen prah z dobro topnostjo vode . Ima visoko topnost v vodi in ima močno higroskopičnost ., zato se pogosto uporablja kot nadomestek sladkorjev ali drugih zgoščevalci
● Fizične lastnosti škroba
Škrob je običajno v obliki belega prahu z močno viskoznostjo, ko se raztopi v vodi ., ki se želatinizira, ko je segret, da tvori viskozno, želatinozno snov . škrob ima nizko higroskopnost, vendar je treba slabo ogreti na dissol .
Inulin prah in škrob se v mnogih vidikih bistveno razlikujeta . zaradi njihovih značilnosti in aplikacij jim omogočajo pomembno vlogo na različnih področjih in zdravstvenih potrebah . Guanjie Biotech je eden izmed velikih dobaviteljev in inulin v prahu ., ki izhajamo iz jerezaliranja, ki izhajamo iz jerezalema, ki izhajamo iz jerezalem artichoke in chicoke. posvetovati:info@gybiotech.com.
